水について
十音で使用している全ての水（飲料水・氷・コーヒー・蕎麦・出汁）は、ミネラル クリスターのミネラル水を使用しています。ミネラルクリスターは天然水の生成システムを再現しており、ミネラル分をバランス よく含んだ水を作り出すことができます。
このミネラル水が素材の味を引き立ててくれ 、コーヒーやお茶のまろやかさが鮮明になり、出汁の出も良くなります。
良質な天然水とは、雨水が良質な土壌を浸透していく過程の中で、充分にミネラル分を含んだ湧き水です。
ミネラルクリスターによるミネラル水生成システムとは、まさに良質な天然水が生成される過程をコンパクト化したものです。
製品に内蔵する天然鉱物が良質な土壌を再現しており、
その中に水道水を通過･接触させることで、ミネラル分をバンランスよく含んだ水が生成されます。
おいしさへの効果
- ミネラル水が素材の味を引き立てます。
- コーヒーとお茶のまろやかさが鮮明になり、「天然水」の美味を作ります。
- ご飯はふっくら美味しく炊き上がり、長時間保温による黄ばみや臭いを軽減します。
- ダシの出もよく、煮物も色鮮やかに仕上がり、深みのある味になります。